Precios Ganaderos 8 al 12/03; llegó la baja del consumo a las carnicerías
Mercado de Liniers
La oferta ajustó a la baja en la segunda semana de marzo un 13 % menos de animales ofrecidos, 25274 cabezas fueron remitidas al mercado.
El consumo especial se sostuvo y obtuvo mejoras con oferta restringida, la vaca con pérdidas, aumento de oferta y precios bajos de China hacen que la demanda actúe con cautela.
Vacas se acentúa la pérdida que rondo un -3% de caída en los precios corrientes y precios promedio. los livianos especiales se sostuvieron igual que Novillos.
La oferta de hembras fue del 60 %, Vacas 37 % de la oferta (-1 %), Vaquillonas 23 % (+2%).
Machos 37 % (-0,5%) consumo, toros 3,3 % de lo ofrecido .
Meseta de precios y de oferta, los productores evitan los envios masivos que deprimen los precios.
INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS (INML)
En un sube y bajas que depende la oferta
Con ofertas restringidas los precios no ceden, pasando las 27000 cabezas los precios caen.
$162,385 (+ 1,3%) - 1,79 USD/Kg vivo (+ 1,1 %)
Se recompuso tanto en pesos como en dólares
Precios de la Semana
- Novillos, MAX $183 el kilo vivo - Precios Corrientes $168 el kilo vivo (US 2, - US 1.85 kgv)
- Novillitos especiales livianos, MAX $ 193 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 174 el kilo vivo (US 2.10 - US 1.87 kgv)
- Vaquillonas especial livianas, MAX $ 192 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 175 el kilo vivo (US 2,12 - US 1.93 kgv)
- Vacas Consumo, MÁX $ 165 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 123 el kilo vivo(US 1.76 - US 1.35 kgv)
- Vacas China, MAX $115 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 105 el kilo vivo (US 1.25 - US 1.10 kgv)
- Toros, MAX $ 170 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 150 el kilo vivo (US 1.91 - US 1.55
Vacas las que más perdieron, sobre todo las vacas con destino China, sólo se sostuvo el Novillo.
Mercado de Reposición
La oferta importante con remates físicos en todo el país, firmeza en las operaciones pero grandes variaciones entre remates y regiones. Televisados y por streming son incorporados como alternativa en muchos remate físicos.
En promedio los remates más baratos se dan en Provincia de buenos aires, los de la región Norte en general tienen valores un 10 % superior en el promedio.
MACHOS
- Terneros hasta 100 kilos $ 305 - US 3,36 por kilo vivo
- Terneros hasta 160 kilos $ 252 - US 2.77 por kilo vivo
- Terneros hasta 190 kilos $236 - US 2.60 por kilo vivo.
- Terneros hasta 230 Kg. $225 - US 2.48 por kilo vivo.
- Novillitos hasta 260 Kg. $181 - US 1.99 por kilo vivo
- Novillitos hasta 330 Kg. $171 - US 1.88 por kilo vivo
HEMBRAS
- Terneras hasta 160 kilos $ 225 - US 2.48 por kilo vivo
- Terneras hasta 190 kilos $207 - US 2.28 por kilo vivo.
- Terneras hasta 230 Kg. $186 - US 2,05 por kilo vivo.
- Vaquillonas hasta 260 Kg. $167 - US 1,81 por kilo vivo
- Vaquillonas hasta 330 Kg. $155 - US 1.63 por kilo vivo
- Vaca Invernada - $100 - US 1.03
Los precios varían según región y según calidad, los animales de mayor calidad reciben premos de hasta un 29 % de diferencial de precios respecto a los regulares
Engorde a corral con incógnitas, los integrados con agricultura reponen, los profesionales se mantienen.
Carne Porcina
Los precios están estancados por 5 semanas, la falta de tracción del consumo y la exportación recalculando, llevan a que los precios se atrasen.
Precios sin cambios respecto a la semana pasada. Comienza a haber preocupación en el sector por pérdida de competitividad.
El consumo de carne fresca con lenta recuperación, pero la falta de poder adquisitivo de los consumidores argentinos en el inicio de clases presenciales se hace sentir.
Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información.
Carne Ovina
Oferta y demanda en equilibrio, no hay demasiados movimientos en el mercado ovino.
Carne Aviar y Huevos
Huevos sin cambios en pesos, caen en dólares, cartón de 30 huevos blancos $ 230 (2,51 US) para huevos blancos, $ 260 (2,78 US) para huevos de color. Los valores a retirar en granja no variaron, $ 170 (1,80 US) para huevos blancos, $200 (2,16) para huevos de color,
Insostenible el nivel de costos, cayó la producción, con esta baja de oferta los precios suben.
Pollos, las subas de la semana pasada se mantienen, se espera respuesta en mostrador para dar otro golpe de timón, el kilo vivo a retirar de granja $ 110 (1,21 US/Kg.)
Delicado equilibrio entre costos y márgenes, el pollo comienza a tener dificultades para sostener los niveles de rentabilidad.
Las carnes están afectadas por la falta de poder adquisitivo, caen en promedio todas las carnes sus consumos.
La reposición es el único negocio que a pesar de aumentar la oferta siguen los precios creciendo, con grandes variaciones entre regiones, remates, casas consignatarias.
LA CALIDAD SE PAGA
Ing. Andres Costamagna - GyC
