Radiografia del stock bovino argentino 2020: «el efecto de la aspiradora china»

El pasado Viernes 24 de Abril se publicaron los datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Ganadería Pesca y Alimentación que compara los datos oficiales respecto al Stock bovino 2019 y evolución al 2020.

Mucho se habló durante un 2019 sobre la participación de las hembras en la faena, la necesidad de abastecer a China hizo que la faena de vacas fuera record, esto se refleja claramente en los números oficiales.

De acuerdo a los datos oficiales el Stock ganadero argentino tuvo una pérdida de 547054 cabezas, comparado con el stock 2019 (55.007.853 cabezas), es notable con el rodeo argentino solo se ha reducido un 1 %, produciendo 100.000 toneladas más de carne respecto al 2019.

Analizando particularmente la categoría Vacas y Vaquillonas, ambas sufrieron caídas de 560.605 cabezas para vacas (-2,38 %) y 227000 vaquillonas (- 2,84%), indicando que el ganadero argentino ha tomado muy en cuenta el poder hacer un buen negocio mejorando el manejo de su stock.

La pregunta si el stock bovino perdió 788000 hembras, como puede ser que la baja sea sólo del 1%?

Claramente la diferencia se explica porque en el campo se han tomado decisiones de importancia apostando al futuro que pretende lograr animales más pesados, generando los animales necesarios para poder abastecer al consumo interno y a la exportación.

Un incremento de la cantidad de terneros y terneras (113257 cabezas) un 1.5 % más y 149675 novillitos, categoría que más evolucionó, 3,08 % de incremento, muestran a las claras que la Ganadería Argentina parece haber iniciado el camino de la tecnificación y planificación.

Es muy auspicioso haber podido abastecer al mercado interno y a la exportación manteniendo el stock casi constante, aumentando la producción de carne y mejorando la relación ternero/vaca, parece que vamos en el buen camino.

Stock bovino al 31 de diciembre de 2019

Faena y Producción de carne bovina - Enero 2020

Ing. Andres Costamagna – Ganados y Carnes.com