Reclamo del sector cárnico por productos veganos

El Instituto
Norteamerciano de la Carne (NAMI) pidió al USDA que tenga jurisdicción primaria
sobre productos originados de proteínas vegetales

Durante la feria de la Carne IPPE en Atlanta, Georgia, el
Vicepresidente de Asuntos Reglamentarios y Científicos de NAMI, Mark Dopp puso
énfasis en las regulaciones que reciben los procesadores de carne.

Como desafíos, Dopp visualiza que la comercialización de
alimentos alternativos en USA se incrementa, convirtiéndose en una competencia
directa a las diferentes carnes.

Dopp se expresó enfáticamente: “Las compañías de proteínas
de origen vegetal que etiquetan sus productos como carne son ilegales y la FDA
(Administración de Drogas y Alimentos) no impide esto sólo exige que dentro de
la etiqueta se consigne la leyenda de origen
vegetal”.

“Los productos de origen vegetal se están comercializando
ilegalmente y los consumidores están siendo engañados”.”Es ilegal etiquetar un
producto de origen vegetal como producto cárnico, queremos un campo de juego
equilibrado, esto sólo se logrará con la intervención del USDA regulando esta
actividad”.

En Francia el Parlamento dio respuesta a los productores
de  Carne, prohibiendo que los productos
de origen vegetal se etiqueten como CARNE, los productores franceses de
productos derivados de proteínas vegetales no pueden incluir en sus etiquetas
la palabra carne.

La disputa por llegar al consumidor entre los productores
carne que exigen se apliquen las mismas condiciones y controles a los productos
de origen vegetal serán durante 2019 una de las grandes disputas del mundo de
los alimentos.

Ing. Andres Costamgna – G&C