Tecnificando el agro: Procesos inteligentes, Producción Sostenible
La nueva realidad de los alimentos en el mundo acelerará los pasos hacia sistemas de auditoría permanente apuntando a la producción sostenible.
El término sostenible abarca una visión mucho más amplia al término sustentable, lo sostenible involucra la generación de recursos suficientes para garantizar un empleo formal de calidad, el uso eficiente de los recursos naturales y no naturales, la necesidad de la sociedad local y de la sociedad en general, manteniendo un equilibrio dinámico para garantizar un ambiente mejor.
Lo sustentable sólo imparte una serie de normas en base a pronósticos que provienen de fórmulas y que direccionando las acciones humanas se pretende alcanzar un objetivo, suponiendo que este objetivo es algo deseado por la sociedad en su conjunto.
Un papel fundamental que permitirá a todos los sectores involucrados lograr un entendimiento más aceleradamente será la utilización de las nuevas tecnologías abarcadas genéricamente como revolución industrial 4.0, la tecnología digital y el 5 G.
Las Agtech que se iniciaron como herramientas de gestión a través de una app necesitan ampliar su alcance si quieren seguir siendo elegidas, para ello no será suficiente saber si hubo anomalías reportadas desde una imagen satelital a una nueva, se deberá poder tener información que nos indique que está sucediendo en cada punto del lote en tiempo real.
La incorporación de nuevos conceptos necesitarán profundos ajustes, los sistemas deben poder evaluar el nivel productivo, los kilos / hectarea obtenidos, comparativamente con las inversiones y los precios, pero sino incorporan el componente ambiental estarán fuera de carrera rápidamente.
Los productores de China reciben recomendaciones de sus herramientas respecto a cómo podrían variar la emisión de Gases de Efecto Invernadero en su producción con diferentes estrategias de manejo, con la incorporación de un material genético u otro, con el anticipo de una cosecha o la espera para cosechar, todo en tiempo real, permitiendo tener una auditoría on line de los procesos.
Entender que la nueva realidad pondrá en revisión todo lo realizado en el pasado es necesario para poder enfrentar nuevos desafíos que implica que en el mundo nacen 210.000 consumidores más diariamente.
Ing. Andrés Costamagna - Sembrando Noticias.
