Australia ajusta sus categorías en ovinos para competir con Nueva Zelandia
El Gobierno Australiano confirmó el cambio de la tipificación en la categoría cordero con destino a Exportación.
El sistema anterior determinaba que con la aparición de los 2 incisivos el cordero cambiaba de categoría a “hogget” o capón, en contraposición Nueva Zelandia consideraba como cordero con los 2 dientes incisivos expuestos.
El Ministro de Agricultura, David Littleproud, anunció “ El cordero seguirá dentro de la categoría cordero cuando el animal tenga 2 dientes incisivos permanentes, siempre y cuando esos dientes sean nuevos y no hayan comenzado a desgastarse por el uso”.
Este avance había sido anunciado como proyecto en Marzo y hoy ya se ha concretado con las resoluciones pertinentes, el Gobierno Australiano aspira a generar mayor cantidad de kilos para los productores y con ello mayores ingresos por cabeza exportada sin que cambie su tipificación con la consiguiente caída de precios.
La Asociación de Productores Ovinos Australianos, Sheeps Producers Australia, se mostró conforme por esta nueva clasificación, su Presidente Chris Mirams expresó:
“El cambio permitirá a los productores seguir produciendo y entregando a nuestros clientes la calidad de cordero que valoran y aman. Esto permitirá a los productores poder producir corderos de caldiad todo el año”.
Con este anuncio se espera que se publiquen las normativas que dará la posibilidad de competir a los productores australianos con el producto neozelandés, evitando la pérdida de precios que provocaba el cambio de categoría cuando los corderos cortaban los 2 dientes.
Se prevee un crecimiento del consumo de carne ovina en el mundo debido a la necesidad de poder tener sustitutos a la carne de aves por el efecto de la gripe aviar y porcinos ante la peste porcina africana.
Ing. Andres Costamagna – G&C
