Mercado Ganadero: en Liniers hoy se operó con el mismo precio del 3 de Marzo del 2020
En el día de ayer muchos actores levantaron voces de alarma respecto a viejas prácticas que no colaboraron en el funcionamiento del mercado de ganados y carnes en el pasado.
La resolución 103/2020 que crea un régimen de información adicional al que tiene el mercado puso en tela de juicio muchas cosas, la principal la transparencia.
Las prácticas de controlar con inspectores en las calles no fueron útiles en el pasado, las cajas negras en los frigoríficos si lo han sido resultando en un estado más eficaz y con un costo menor para realizar controles, pero llegar hasta el carnicero fue un problema que no se pudo resolver.
Los precios hoy en Liniers fueron los mismos en promedio que los operados el 3/3/2020, es información disponible para cualquiera, dando la señal que el sector productivo sigue colaborando con el país y con el Presidente, no es la cadena productiva ni la exportación la que provocan aumentos de la Carne.
Una oferta normal, 11985 cabezas, la plaza se mostro sostenida, aunque con pérdidas para la categoría novillos, la falta de exportación de esta categoría hace que deba colocarse toda a mercado interno.
Oferta de Hembra 58 %, machos para consumo 40 %, Consumo liviano 48 %.
Con los primeros negocios confirmados para China de un volumen interesante, esta semana aparece una primer señal de optimismo respecto a que mejoren los precios por esta categoría, sobre todo porque estamos en época de descarte de vacas falladas.
LOS PRECIOS
MERCADO de LINIERS S.A. Buenos Aires, miércoles 1 de abril de 2020
PRECIOS POR CATEGORIA DESDE EL MIÉRCOLES 01/04/2020 AL MIÉRCOLES 01/04/2020
Ing. Andrés Costamagna – Ganados y Carnes.com