Mercado Ganadero: Resumen Semanal 26 al 29 de mayo 2020
Los precios ganaderos en región con comportamiento dispar a la espera que el COVID 19 evolucione
ARGENTINA
Mercado de Liniers
La tendencia de ajuste a la baja en los ingresos continua, esta semana se operaron un poco más de 25.000, semanas anteriores los ofrecimientos superaban las 30.000 cabezas.
Los motivios, mayor actividad de remates físicos con venta al martillo es elegido por parte de los vendedores, la venta al oído no deja tranquilos a algunos operadores.
El Presidente del Mercado Oscar Subarroca dijo esta semana que se continuará con la modalidad, el brote de contagiados en el gran buenos aires es una gran amenaza para el ingreso de la enfermedad al mercado, suspender las operaciones sería catastrófico.
Las hembras en general perdieron participación, 67 % fue la oferta entre Vacas (47%) y Vaquillonas 20 %. Los precios estuvieron sostenidos, aunque la operación fue trabajosa, la demanda actuó con cautela. La devaluación del peso hizo que los valores en dólares retrocedieran un 1 %., Vaca China entre $ 52 y $ 59. (0,71 a 0,80 US/kg.vivo)
Vaquillonas livianas especiales de consumo tuvieron mejoras ante la falta de oferta, el mercado actuó firme para todas las categorías de consumo especial $ 112(1,57 US/kg. vivo), intermedias $ 101 (1,42 US/kg vivo).
Novillitos 18,6 % y novillos 11 % fueron los machos más ofrecidos, el consumo liviano especial fue lo más buscado $ 112 (1.57 US/kg vivo), Los novillos sin cambios $ 86 (1,21 US/kg vivo).
Consumo y Conserva - MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS
| Semana Patria | 88068 cabezas ingresadas | Diciembre 2025 |
|---|---|---|
| Vaquillonas consumo especial | $ 4300 | Max $ 4800 |
| Vaquillonas consumo | $ 4400 | $ 4720 |
| Vaca Consumo | $ 2900 | Max $ 3700 |
| Vaca China | $ 2250 | Max $ 2960 |
| Novillo Pesado +470 | $ 4250 | Max $ 4600 |
| Novillo Liviano 440 a 470 kilos | $ 4250 | Max $ 4720 |
| Novillitos consumo especial | $ 4750 | Max $ 5000 |
| Novillitos consumo 380 a 410 Kg. | $ 4400 | Max $ 4690 |
| Vaca Conserva | $ 2800 | Max $ 2950 |
Fuente: Mercado AGROGANADERO
INVERNADA-REPOSICIÓN
Con una oferta que superó las 77000 cabezas, los remates televisados lideran el segmento, en cualquier horario.
El ternero macho opera firme, el liviano con promedio que volvió a alcanzar los $ 130 (1,85 US/kg vivo), las terneras hembras $112 (1,57 US/kg vivo), los engordes a corral pagaron como valores corrientes entre $101 y $ 107 por terneras.
Los campos se han achicado por frío, con la amenaza de heladas para el fin de semana, todos actuaron con cautela.
Invernada y Cría
| TERNEROS HASTA 150 KG | $ 5550 | Max $ 6200 |
|---|---|---|
| TERNEROS 180 A 210 KG | $ 5350 | Max $ 6000 |
| NOVILLITOS 210 A 260 KG | $ 5000 | Max $ 5100 |
| NOVILLITOS 270 A 350 KG | $ 4500 | Max $ 4860 |
| TERNERAS HASTA 150 KG | $ 4600 | Max $ 6000 |
| TERNERAS 180 A 220 KG | $ 4500 | Max $ 6000 |
| VAQUILLONAS 230 A 290 KG | $ 3960 | Max $ 4980 |
Fuente: Rosgan y otros
PRECIOS MERCOSUR
Brasil y Paraguay, siguen los precios en baja, la falta de demanda fuerte por parte del consumo interno no permite recuperación de los precios
Bolivia los ganaderos esperan que con los remates físicos operando nuevamente la tendencia a la baja cese, las consecuencias del Covid 19 en los ingresos sigue siendo una limitante que no se conoce que alcance tendrá.
Uruguay, malas noticias respecto a la cuota 481, las amenazas futuras respecto a nuevos impuestos a las exportaciones y falta de competencia de la moneda frente a otros oferentes ponen en tensión al mercado.
Ronda de Novedades:
Paraguay evalúa como mejorar la producción individual para aumentar su producción de carne.
Uruguay uno de los países del mundo que tiene más vacas por habitante, esta es una potencialidad que sólo será explotada si los precios acompañan.
Brasil, casos de Covid 19 en Matogroso, Madfrig reportó 14 casos en su planta frigorifico, que se suman a los casos en Rio Grando de sul y Parana.
Brasil, anunció su ingreso a Tailandia, con este ya son 61 los mercados abiertos para las carnes brasileras.
Argentina, preocupación por la concentración de plantas frigorificas en el Gran Buenos Aires, se extremaron las medidas de control al personal en las industrias.
Estados Unidos para Rabobank recién en el primer trimestre del 2021 se podrá solucionar el problema de sobre stock de animales destinados a Faena.
Trump amenaza a China por la ingerencia en el mercado financiero de Hong Kong, se inicia un nuevo Roud de esta pelea.
Europa continúa la inyección de euros para reactivar la economía, la Comisión Europea continúa recibiendo reclamos por parte del sector productivo para que aumenten los aranceles de importación, la deforestación y el calentamiento global serán las excusas.
China: Preocupación por los envios de proteínas animales desde Brasil ante el avance del Corona Virus, China necesita los envio desde USA, Trump parece que quiere aprovechar esta debilidad coyuntural.
Carnes en el Mundo
| ARGENTINA US RES CON HUESO NOVILLOS | US 5,2 | Sin Cepo Cambiario |
|---|---|---|
| AUSTRALIA US RES CON HUESO NOVILLO | US 6,38 | SOSTENIDO |
| BRASIL US NOVILLO RES CON HUESO | US 3,96 | SOSTENIDO |
| MEJICO US RES CON HUESO NOVILLO | US 6,89 | SOSTENIDO |
| PARAGUAY US RES CON HUESO | 4,99 | SOSTENIDO |
| URUGUAY US RES CON HUESO | US 5,45 | SOSTENIDO |
| USA US RES CON HUESO NOVILLO | US 7,86 | El mas caro del mundo |
Elaborado por GyC
OTRAS PROTEÍNAS ANIMALES
Cerdos, sigue la caída de precios en Argentina, la falta de robustez de la Exportación hace que el capón siga perdiendo valor.
Brasil anotará un nuevo record en envio de carne de Cerdo hacia Asia, las aves la siguen de cerca.
El sector avícola argentino con grandes presiones por parte del gobierno, esto recién empieza, la amenaza de importar desde Brasil no es posible para el Gobierno por el Corona Virus, la pelea cotinuará.
Otras Carnes
| CAPON PORCINO | $ 1800 | Max $ 2044 |
|---|---|---|
| CAPON TIPIFICADO | $ 1850 | Max $ 2250 |
| CERDAS | 1208 | Max $ 1320 |
| POLLO EN GRANJA | $ 2200 | Max $ 2250 |
| HUEVOS | $ 6500 carton 30 huevos de color | $ 217 cada huevo |
| CORDERO | $ 19000 | Kilo res a salida de frigorifico |
| CAPON OVINO | $ 16000 | Kilo res a salida de frigorifico |
Fuente: Minagri y CAPIA
Cerrando el mes todos esperan a saber cómo serán los ingresos de los consumidores, los percios deprimidos no ayudan al productor que decide no engordar a corral y esperar.
Cerdos, Pollos y Huevos entrarán en crisis por falta de poder adquisitivo del consumidor, siguiendo el mismo camino de la carne vacuna.
Ing. Andrés Costamagna - G&C
