Se cierran plantas frigoríficas en el mundo
COVID 19: Nuevo desafío que nos presenta el CORONA VIRUS.
El nuevo desafío que nos presenta el CORONA VIRUS en el “PÁNICO A CONTAGIARSE Y MORIR” y no había sido tenido en cuenta por nadie hasta que comenzó a suceder.
Las noticias a lo largo del mundo respecto al cierre de plantas frigoríficas, reflejan serios problemas de producción debido a la falta de personal.
Cada país ha tomado medidas para contener el contagio del virus y cuando se producen casos de Covid 19 en las industrias, se generan ausencias del personal enfermo como así también de muchos otros por temor a contagiarse.
Estados Unidos ya reporta 19 plantas frigoríficas que se encuentran paradas y esto está afectando a la producción de cerdos y los feedlots que tienen animales listos para ser comercializados, pero la industria no los toma.
En el Mercosur también hay problemas (Brasil, Paraguay y Uruguay) Es por este motivo que las plantas están tomando medidas de prevención para poder manejar este tema y que no afecte a la producción y el abastecimiento. Por ejemplo: incluir cámaras térmicas al ingreso del personal o control de temperatura,cierre de comedores y zonas de esparcimiento para el personal.
Las cancelaciones y devoluciones de clientes europeos es otra de las dificultades y esto provoca importantes pérdidas adicionales.
Los protocolos sanitarios para evitar contagios dentro de las industrias son imprescindibles para llevar adelante su actividad, como así también para proteger a los consumidores.
Las regulaciones marítimas están bajo revisión por parte de las autoridades portuarias de todo el mundo, de manera que la logística tendrá muchas más restricciones respecto a las personas que integran las dotaciones y deberán presentar una carta de salud que será chequeada de la misma manera como se hace con las horas de vuelo de un piloto de avión o las de sueño de un chofer de colectivo, ahora deberán cumplirse también normativas respecto a la salud personal.
Nuevas reglamentaciones para hacer las cosas son las que se están poniendo en práctica en la producción y procesamiento para cubrir una alta demanda de alimentos saludables, inocuos y con trazabilidad.. Por este esquema pasan los negocios de mañana y el futuro
Ing. Andrés Costamagna – ganadosycarnes.com
Lic. Luis Bonetto - sembrandonoticias.com
