Consumo de carne: Abril en baja (45.2 Kg.) «para CICCRA el menor en 100 años»
Cayó la faena 18,5 % respecto al año pasado
Se publicó el dato de la Faena Argentina, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la nación la Faena del mes de abril fue de 1067454 cabezas.
La faena se compuso de:
Novillitos: 403404 cabezas
Novillos: 142124 cabezas
Vaquillonas: 275934 cabezas
Vacas: 230456 cabezas
Toros: 15537 cabezas
En el informe 243 de CICCRA, Abril 2021, la faena estimada es un tanto superior, 1.073.000 cabezas, lo que indica que la faena Argentina sigue cayendo, 4.9 % menos respecto a marzo y 18,5 % respecto a la faena de Abril 2020.
El consumo per cápita sería de 45.2 Kg/hab/año, el menor consumo en los últimos 100 años, la señal es que las amenazas ajustaron más la oferta de ganado para faena.
La faena del primer cuatrimestre llegó a 4.199.000 cabezas, esto implicaría una disminución para el cuatrimestre de 223.500 cabezas menos respecto a 2020 primer año de la pandemia.
La producción de carne estimada 242700 toneladas, la producción interanual cayó 17,2 %. Participación de hembras en la faena, nivel de equilibrio, 45.3 %, aunque la tendencia es a una retención mínima o moderada.
Las exportaciones para este mes rondaría las 70.000 toneladas, de cada 10 kilos productos 7,5 kg van al consumo interno, 2.5 kg a la exportación.
Esta realidad es similar en Brasil, Paraguay y Uruguay, donde los consumos internos caen y aceleran los volúmenes exportados, mejoras en los precios ofrecidos desde China y un volumen de importaciones desde China que no tiene límite hacen que el Gigante asiatico sea el principal destino para todas las proteínas animales.
Compartimos el informe completo de CICCRA.
Ing. Andres Costamagna - GyC
