Mercados Ganaderos: Semana del 13 al 17 de Junio 2020 🐄🐖🐂🐐🐓🐤

• La Novedad, Plantas Frigorificas se autoexcluyen de la exportación a China por casos de COVID 19 en sus operarios.

Esta es la novedad de la semana, para no discutir y preservar el mercado del gigante asiático, 8 plantas frigoríficas se auto excluyeron por el plazo de 10 días, 4 del sector aviar, 3 del sector bovino y 1 del sector porcino, para cumplir con los nuevos protocolos exigidos.

Los precios de China comienzan a mejorar, entro RUSIA al mercado, fuerte presencia de ISRAEL, lo que mejoró las cotizaciones de algunas categorías especiales como Vaca Unión Europea +8%, y Kosher para Estados Unidos.

La pandemia comienza a afectar al consumo interno, pero la exportación se mantiene activa tomando la producción que ha comenzado a aflojar con una faena que ajustada por días de faena ha retrocedido.

MERCADO DE LINIERS

Ingresaron 28750 cabezas, se comercializaron con destino a Faena 27421, 1329 con destino a engorde.

 61 % hembras, las vacas fueron el 43 % del total ofrecido, con limitaciones para tener buenos precios con excepción de la Vaca Unión Europea que tuvo un incremento significativo de un 8 %., el resto de las vacas destino China o Rusia con dificultades y precios limitados. $ 64 (0,76 US/kg vivo),

Vaquillonas fue la categoría de consumo más ofertada, 18 %, las livianas de consumo especial lograron valores de $ 110 (1.43 US/kilo vivo), las intermedias $ 94 (1.30 US/kilo vivo). 

Novillitos, 18 % de la oferta, los livianos de consumo especial $ 112 (1,44 US/kg vivo), Novillitos intermedios $ 98 (1.36 US/kg vivo).

Novillos 6 % de la oferta, Tipo Supermercado hasta 440 kilos $ 101 (1,37 US/kg vivo), los Novillos más pesados $ 93 (1,22 US/kg vivo).

Consumo y Conserva - MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Fuente: Mercado AGROGANADERO

MERCADO DE INVERNADA-REPOSICIÓN

Se reduce la oferta por cuestiones estacionales, los precios se afirman, se amplia la brecha entre machos y hembras, terneras destino casi exclusivo el engorde a corral..

Se comercializaron en la semana 38.000 cabezas.

Terneros machos por las nubes, el feedlot  retirado, en promedio $ 135 por kilo vivo (1,78 US/kg vivo), con topes de $ 147 (1.85 US/kg vivo).

Novillitos se afirmaron en sus precios el interés $ 100 a $ 108 por kilo (1,45 a 1,52 US/kg).

. Terneras poco interés, solo feedlot opera con fluidez $ 108 y $ 119 ( 1,50 a 1.71 US/kg vivo).

La falta de alternativas de inversión sigue arrastrando a los precios de los machos a la suba, aunque esta semana estuvieron limitadas, la capacidad de los campos se ha reducido por las heladas, falta de precipitaciones en amplias regiones del país hacen que los verdeos no tengan las velocidad de rebrote espera, hay calma entre los recriadores.

Invernada y Cría

Fuente: Rosgan y otros

MERCADO MERCOSUR Y EL MUNDO

China mejoró sus ofrecimientos pasado de 3800 US a 4100 US la tonelada, lo que entona la actividad con ese destino tanto en Brasil, Uruguay y Argentina.

Estados Unidos, comienza a afirmarse como destino, esta semana la novedad solicitud de cortes Kosher con ese destino.

Hilton, sostenido con valores que superan los 10.000 dolares la tonelas y hasta 12.000 dólares la tonelada permiten mejoras en los novillos de calidad.

En general los consumos internos de los paises de mercosur están muy deprimidos, falta de empleo y de ingresos afectar el consumo, la gente prefiere el pollo por precio.

RECUPERACIÓN DE CHINA, 3.2 % de crecimiento del PBI a pesar de la Pandemia, esto asegura que la aspiradora de carne tendrá demanda sostenida, los valores podrán mejorar un poco más pero dificilmente alcanzarán los niveles de Diciembre de 2019.

Carnes en el Mundo

Elaborado por GyC

OTRAS CARNES

Pollos, cerdos y huevos con precios sostenido aunque bajos para lo que necesita el sector productivo.

El sector porcino comienza a demandar mejora de precios, pero la falta de volumen importante de exportaciones hará que esto sea muy lento.

Pollos se reactivaron los envíos al exterior, esto permite descomprimir a la producción, la falta de poder adquisitivo será la limitante por los próximos meses.

NUEVA REALIDAD, cambio de hábitos de consumo, se cocina más en casa y a pesar de que hay apertura de restaurants en algunos puntos de Argentina, el distanciamiento social pone límite a estas salidas.

Pollos lidera la elección de los Argentinos superando al consumo de carne vacuna el corona virus rompió hasta los gustos de los argentinos obligados a elegir por precio ante magros ingresos.

Otras Carnes

Fuente: Minagri y CAPIA

Ing. Andres Costamagna - Ganadosycarnes.com