«Lluvia de Datos… Destruyendo Relatos».. por Andrés Costamagna
El conjunto de los ciudadanos argentinos experimentaron durante el Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio (ASPO) decretado por el Gobierno Nacional durante el inicio de los contagios de COVID 19, como en Argentina no hubo desabastecimiento alguno de productos alimenticios, la cadena de producción de alimentos tuvo la capacidad de organizarse y poder hacer lo que en otros lugares del mundo, sobre todo los desarrollados como Estados Unidos y Europa que sufrieron desabastecimiento de alimentos.
Esto permitió a la comunidad argentina entender la fortaleza de tener alimentos producidos localmente, de no depender de importaciones de terceros países para contar con leche, carne, harina de trigo, aceite de girasol y azúcar.
No obstante, el decreto 401/2021, del 22 de Junio de 2021, en sus considerando dice que luego de superado esta prueba crucial había que intervenir el mercado de carne vacuna argentina para poder tener abastecimiento a la sociedad:
https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/245930/20210623
Que, según lo informado por el MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO, en materia de comercialización de los productos cárnicos de origen bovino existen dificultades en las condiciones de abastecimiento de los consumidores y las consumidoras del mercado interno que impiden asegurar a los habitantes el razonable acceso a estos bienes, que son producidos íntegramente en el país y que integran la cultura y las costumbres de los argentinos y las argentinas.
Que una de las causas centrales de dicha presión obedece a factores de oferta, a una producción estancada en el largo plazo, que en términos per cápita incluso ha decrecido en las últimas décadas.
Que, asimismo, en los últimos años hubo un notable salto exportador que no fue acompañado en la misma magnitud por la producción, dando como resultado una escasez en el mercado local, la cual terminó presionando sobre los precios minoristas de la carne bovina y afectando su consumo interno.
Les dejamos el link del boletín oficial para quienes quieran ahondar más con el RELATO propuesto por el Ministro Matías kulfas para sostener la medida que, teniendo antecedentes en marzo del 2006 con Nestor kirchner y Guillermo Moreno, ya era figurita repetida para el sector de ganados y carnes, algunos avanzaron en el salvense quien pueda, con el transcurso del tiempo, todos se dieron cuenta que como el TITANIC tarde o temprano el agua te llega.
Los Datos del Ministerio…
Desde Ganadosycarnes.com venimos reflejando que esta medida tomada por el Gobierno Argentino en base a un informe del Ministerio de Desarrollo Productivo, primer pregunta, porque no lo hizo al informe Agricultura?, si un Ministerio que no tiene conocimiento del tema dictaminó que había un problema.
Luego publicamos:
https://ganadosycarnes.com/editorial/menos-carne-para-todos-todas-y-todes/
https://ganadosycarnes.com/editorial/intervencion-es-sinonimo-de-menos-produccion-ganadera/
Pueden encontrar muchas otras publicaciones dónde comparamos la evolución de datos públicos, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, del SENASA, del Mercado de Liniers, del ROSGAN, del IPCVA, dónde todos los datos indicaban que el supuesto faltante de ganado del stock vacuna, el estancamiento de la producción ganadera argentina sólo estaba en el INFORME DEL MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO, en la realidad, la que vivimos en los campos argentinos no se ajustaba en nada al imaginario de los funcionarios.
Con el inventario a Diciembre de 2021 ahora podemos dejar de especular y poder enfatizar que no nos habíamos equivocado con nuestra predicciones, el stock ganadero argentno está en equilibrio en cantidad de cabezas, pero está creciendo en kilos por cabeza, o sea, está aumentando su producción individual.
https://ganadosycarnes.com/stock-bovino-se-presento-el-informe-de-existencias-a-diciembre-de-2021/
Ahora vamos al análisis de los DATOS para enterrar definitivamente a los RELATOS:
La medida del Ministro Kulfas y del Ministro Basterra nos han puesto en escenario que cae el consumo interno de carne vacuna, cae la exportación de carne vacuna argentina y baja la tasa de extracción, TODOS PARA ABAJO, Menos carne para todos, todas y todes, Menos dólares para el Banco Central de la República Argentina.
Desde que apareció la exportación de carne a China muchos consultores, pero sobre todo los principales funcionarios del Ministerio de Agricultura que entienden del sector de ganados y carnes sostienen; “nos vamos a quedar sin vacas y no hay mejora productiva”, desde 2016 con el ingreso de China la relación ternero/vaca mejora con picos muy prometedores, sobre todo el de 2021, un año con sequía la relación ternero vaca mejoró a los niveles del 2019 un año con abundancia de precipitaciones, conclusión, los productores están aplicando tecnología y haciendo reservas… esto hay que saber a quien preguntar para tener el dato, por ejemplo a: https://www.ensiladores.com.ar/, que tienen la info.
Este gráfico nos muestra la destrucción de valor que hizo el cierre de exportaciones de Nestor Kirchner y la perdida de capital que tuvo la Argentina en general y el Sector Ganadero en particular que hoy podría tener una oportunidad enorme, la cantidad de cabezas por habitante cayeron drásticamente, pero los ganaderos decidieron resistir hasta el 2019.
Pero también podemos ver que el efecto China ha provocado un aumento de la producción de carne por cabeza con tendencia sostenida, hasta que se intervino con este decreto, malas señales desalientan a producir más.
Finalmente lo que ocurrió es que Nestor tenía la alcancía llena, se dedicó a despilfarrar, Cristina gastó las joyas de la abuela, con Mauricio empezábamos a pensar que sí se podía, pero Alberto, a pero Alberto lo hizo, Bajó la Producción, Bajó el Consumo interno y Bajó la Exportación.
Conclusión:
El relato del Ministro Kulfas y del Minsitro Basterra nunca tuvieron asidero en la realidad, lamentablemente el Ministro Dominguez no entiende del tema y se dejó asesorar por quienes acompañaron a Basterra en esta senda de errores no forzados y como dijeron los actores de la cadena de Ganados y Carnes Argentinos:
“Perdimos todos
”http://ganadosycarnes.com/por-la-intervencion-en-los-mercados-ganaderos-perdimos-todos/
PERDIERON LOS ARGENTINOS, LAS ARGENTINAS, EL BANCO CENTRAL y TODOS AQUELLOS QUE HOY NO ENCUENTRAN LO QUE NECESITAN PARA SEGUIR PRODUCIENDO POR FALTA DE DÓLARES.
Ing. Andres Costamagna - GyC
